Българска традиционна кухня със сезонни продукти

интернет книжарница "Нова звезда"
Автор: Илиян Димитров

Издателство:	СОФТПРЕС
Корична цена:	14.32 € / 28.00 лв.
Отстъпка:	2.15 € / 4.20 лв. (15.00 %)
Цена:	12.17 € / 23.80 лв.
ISBN:	9786191519439
Година:	2023
Подвързия:	Меки корици
Страници:	400
Език:	Български

Основна характеристика на традиционната българска кухня е нейната сезонност. В сезоните са втъкани два от най-влиятелните в живота на българите фактора: от една страна, обредният цикъл – празниците от Гергьовден до Димитровден и от Димитровден до Гергьовден, и от друга – битът и трудовата дейност. И наистина, по-внимателното вглеждане в празничния календар разкрива връзката между двете – колкото по-усилена е селскостопанската работа, толкова по-начесто са празниците и поводите за събиране и споделяне на даровете на тежкия селски труд. Илиян Димитров представя богата колекция от традиционни за българската кухня сезонни ястия и идеи, с които да разнообразите и подобрите начина си на живот чрез храненето. Сезоните са разделени на четири, съобразно особеностите на умерения климатичен пояс. В книгата са отбелязани и основните традиционни български празници и спецификата на храната, която се приготвя за всеки от тях. С помощта на над 1100 рецепти в тази книга всеки ще открие вкусни идеи и вдъхновение, за да приготви кулинарни шедьоври за своето семейство и приятели.